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   日期:2018-08-27     阅读:394    
一、市场根本概略

 

  本周监测的副食价钱有猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和鸡肉,本周鸡蛋继续飙升的价钱终于有所波动,猪肉、羊肉和牛肉格全体波动,以白条羊为例,与上周相比上周0.2元/斤;水产市场价钱全体波动,近期小龙虾价钱继续走高,但是本周小龙虾已成为稀有种类,上市量分明增加。

  二、本期抢手话题

  (一)鸡副产物

  近期鸡副产物的价钱让很多多少经销商张望,出厂价钱下跌幅度较大,购货本钱添加。自五一以来,气温逐步降低,烧烤买卖开端红火,鸡副产物(鸡翅、琵琶腿、鸡胗等)作为必到高朋,身价大涨。详细价钱下跌明细如下表(此价钱表为某一品牌价钱,仅供参考):

  品名

  跌价前价钱(元/吨)

  现在价钱(元/吨)

  琵琶腿

  11500

  14000

  鸡翅(翅中)

  32000

  37000

  鸡胗(三黄鸡)

  11000

  15000

  价钱下跌是继续的进程,后期价钱下跌幅度较小,近来半月下跌幅度较大。后期价钱下跌次要是由于冬季烧烤,需求量添加;近来价钱下跌一是由于鸡的存栏量缺乏。一方面情况管理,当地散养户均中止豢养,另一方面近期关税添加,出口肉和玉米本钱价钱下跌。二是加工本钱添加。做联系的厂家也因情况管理,局部小厂排污不达标而开业整理,且加热水不容许运用煤炭,面对设置装备摆设改革晋级。全体本钱添加,但联系量增加,整个鸡副行业价钱下跌。

  估计随着学校、幼儿园的开学,琵琶腿价钱将会进一步下跌,气温逐步低落,烧烤对鸡翅和鸡胗的需求量将会有所增加,后续价钱我们将会继续存眷。

  (二)小龙虾

  近期小龙虾价钱继续走高,但销量令人堪忧。现在市场小龙虾价钱在42(大)-30(小)元/斤之间,价钱不断维持在较高程度,对峙不下。现在市场小龙虾全体上市量较小,受前短日期低温湿润气候影响,小龙虾生长迟缓,且低温气候倒霉于捕捞,招致价钱随之下跌,市场销量也遭到影响。特殊是本周市场运营小龙虾的商户与上周相比增加一半,次要是由于近期价钱继续走高,销量低,每天买卖量逐步下滑,局部商户选择中止运营该种类。

  据理解本月尾至下月初,小龙虾将会加入市场,喜好小龙虾的冤家请捉住贩卖前期的“尾巴”,不然来年再见。

 
 
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